蜀优978是由四川华丰种业有限责任公司选育的水稻新品种，2009年通过河南省审定，审定编号：豫审稻2009005。
特征特性该品种属三系中籼杂交稻品种，全生育期147天左右。株高118厘米左右，长势繁茂，分蘖力强，叶片挺直，穗层整齐，熟相好，易脱粒。亩有效穗数17万穗，穗长25.1厘米左右，每穗总粒数158.5粒，结实率85%，千粒重31.3克。抗稻瘟病、白叶枯病、纹枯病。2007年、2008年经农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）检测，糙米率80.6%、精米率72.6%、整精米率69%、垩白粒率41%、垩白度2.8%、直链淀粉21.4%，气味香型。
产量表现2006年参加河南省籼稻区域试验，平均亩产572.6公斤，比对照Ⅱ优838增产8.6%。2007年继续参加河南省籼稻区域试验，平均亩产562.5公斤，比对照Ⅱ优838增产7.7%。2008年参加河南省籼稻生产试验，平均亩产稻谷604.0公斤，比对照Ⅱ优838增产6%。
栽培要点适宜在河南省南部籼稻区种植。播期和播量：4月中下旬播种。育秧播种量每亩1～1.5公斤，秧龄35～40天，稀播培育壮秧。栽插方式：大苗单株插，小苗双株插，每亩栽插1.8万穴左右。田间管理：施足基肥，注意氮、磷、钾肥的配合施用，氮肥以基施为主，早施分蘖肥，促前期早发、稳长。做到寸水活棵、浅水分蘖、够苗及时晒田。抽穗扬花期保持深水层，灌浆期干干湿湿到成熟，后期忌断水过早。及时防治病虫害。