由湖北大学和湖北省种子集团公司联合选育的"两优287"，已被专家评为超级杂交稻。这是目前湖北省唯一的超级稻品种。
"两优287"属杂交早稻品种，具有高产、优质、适应性广等特点。同时，该品种解决了双季稻产区杂交早稻高产不早熟的难题，较好地协调了熟期、产量、米质、抗性之间的矛盾，填补了我国杂交早稻无国标一级米的空白。
该品种适合我国南方早稻区种植生产，目前已经通过湖北、江西、湖南等省审定。"两优287"2005年被列入国家农业科技成果转化项目，2006年又被省科技厅列为科技成果重点推广项目，被科技部列入国家火炬计划项目。