“水稻长得像高粱”。这句小学课本中的话，如今在重庆市变成了现实。昨天，西南大学水稻研究所对外宣称：已成功将高粱的基因导入水稻，培育出了优质、高产的透明米。
高粱叶提取基因
昨天下午，西南大学水稻研究所专家何光华对外宣布，该所8名专家攻关10年的高粱基因导入水稻课题，结出了硕果。10天前，市内外专家对这项成果进行评定，专家组一致认为这项成果达到了国际领先水平。
根据何教授介绍，他们利用离心机等仪器及分子技术，从高粱叶片里提取了高粱的基因。他们将这些基因射到水稻的茎杆上，或是花粉管中。变异的基因最终进入水稻的子房，结出稻穗。这些特殊的稻穗体现在谷粒大而多，每条稻穗的谷粒多达250颗以上。将这些谷粒再次播下地时，由于带有高粱的抗旱性，其长出的水稻抗旱性较强。
这种变异的水稻产出的米粒是透明的，煮成饭口感很好。目前，这种米已被国家定为二级优质米。
透明米明秋上市民餐桌
何教授说，为培育这种优质米，重庆市共投入了300余万元的科研经费。目前，这种米的优质稻种，已在全市大面积推广，明年秋天，主城的市民将可吃上这种优质米。这种优质水稻经过两年试种，已确定其品质稳定。何教授说，其增产性也突出，亩产约为700公斤，而平常的稻种，亩产约为600公斤。据估计，这种优质米的价格，将比现在市场普通米的价格略高。