非蛋白氮是指非蛋白质的含氮物质，常用的有氨水、尿素、碳铵、磷酸氢铵和尿素复合物等，它们可替代一部分蛋白质饲料，如鱼粉、豆饼（粕）等。尿素复合物可使尿素在瘤胃中分解为氨的速度减慢，降低了氨中毒的危险性，提高氮的利用率。
一、尿素的毒性和解毒。尿素本身无毒，但分解释放氨的速度过快，极易导致中毒。中毒症状一般在喂后0.5-1小时内发生，症状轻者表现为动作迟缓，重者呼吸困难，四肢肌肉震颤，出汗不止，瘤胃臌气，不及时治疗，0.5-2.5小时即死亡。解毒常用的方法是灌服0.5%的醋酸溶液或0.5-2.0%的食醋，加喂20%糖浆或糖的溶液效果更好。
二、饲喂尿素注意事项。日粮粗蛋白质不能超过12-13%。饲喂新鲜豆科牧草、青贮饲料或氨化秸秆时，不宜再添加尿素。应在日粮中添加适量的易发酵的可消化碳水化合物，如玉米、淀粉等。饲料中应额外补充适量的磷、硫和钴等。较佳的氮硫比为10:1，氮磷比为8:1。与谷物精饲料混匀饲喂，且在日粮的含量不超过干物质的1%。避免与含脲酶高的饲料如大豆等混喂，添加尿素时要缓慢增加到所需用量，以使瘤胃微生物有一段适应期。使用尿素不可与水混合饲喂，应用尿素干粉与饲料混合均匀饲喂，喂完1小时后方可饮水。3月龄以下的牛禁喂尿素。
三、尿素合理利用的新技术
1、用尿素氨化粗饲料。可直接用尿素处理，也可和氢氧化钙混合进行复合处理。
2、制作尿素舔砖，供牛舔食。可采用以下配方：尿素10%，水泥10%（作为黏合剂），糖蜜38%，麸皮40%，食盐1%，微量元素1%。
3、制作糊化淀粉尿素。把粉碎的谷物与尿素充分混合，在一定的温度下高温高压使淀粉糊化，把尿素包裹其中，可采用以下配方：75%玉米面，24%尿素，1%食盐和缓释剂。
4、制成缩二脲等新产品。缩二脲由尿素加热缩合而成，较难溶于水，可代替肉牛日粮中15-20%的蛋白质，效果明显超过尿素。
5、包被尿素。用硬脂酸、纤维素包被尿素，可减少尿素与瘤胃液中脲酶的直接接触，放慢降解速度，避免尿素中毒。
（250100山东省农业科学院畜牧兽医研究所宋恩亮）