1.育肥牛先驱虫。驱虫方法与奶犊牛方法相同。
2．适应期的饲养。适应期是指育吧牛进入新的牛舍后必须经历一个适应阶段。这个阶段一般为10～15天。因进入新舍的育吧牛。对新环境不适应，所以牛入新舍后。要让其自由活动。充分饮水。少量饲喂优质青草或干草、麸皮。以训练其采食习惯。每牛日喂桔料10～15千克。其中酒糟80％,玉米粗扮12％．麸皮8％c饲喂青、干草20千克以上,食盐40～50克。饲喂方法是先喂干草。后喂楮料。边吃边拌。吃完再添。直到吃饱为止。如牛消化不良。可喂给干酵母。每头每日20～50片：如牛粪便干燥,可喂给多维素20～30克和少量植物油。
3．催肥期的饲养。一般60～80天。此期主要是促进牛体瞟肉丰满。沉积脂肪。参考配方是：配方一：酒糟83％．玉米粗粉11％。豆饼6％。另加尿素90～170克,食盐50克。催肥前期每头牛日喂精料20～35千克。干草10千克：后期喂精料30～40千克．干草1．5～2千克。
配方一：棉籽饼2～3千克,玉米粗粉1千克，甘薯面0．5千克。麦麸0．5千克。食盐100克。甜菜渣30～40千克。
配方二：玉米2．65千克。麸皮1．41千克。棉仁饼0．8千克,骨粉0．3千克。食盐25克。青贮饲料20～30千克。
配方三：酒糟25～30千克。干草1．5～2千克，麸皮1．5千克,玉米粗扮3．5千克，饼渣类1．5千克,尿素150克,食盐50克。
上述各配方为1头牛1天饲用量。饲喂要定时定量．每天饲喂3次。夜间加喂1次。供给充足饮水。冬天供给20℃左右的温水。一般白天饮水3次．夏天饮冷水5次。饲喂时应注意以下几点：一是先草后料。先料后水。二是早饱晚适中。三是饲草要多样化搭配。禁喂发霉变质饲料。四是若牛出现食欲减退现象。每头牛日喂干酵母40～60片。
4．应用肉牛增重剂。国内外大量试验证明。在肉牛日粮中添加或皮下埋植增重剂。能有效地刺激牛脑下垂体,促进生长素的分泌,加快牛体蛋白质的同化合成。目前,常用的肉牛育肥增重剂有以下几种：一是日粮中添加200毫克瘤胃素饲喂,日增重可提高17．1％：二是日粮中添加0．8％～1％复合缓冲剂(每100克含碳酸氢钠66．7克。磷酸二氢钾33．3克)饲喂。日增重提高11．8％～15％。饲料消耗减少11．8％～13．1％：三是在日粮中添加1000毫克／千克的稀土元素,日增重提高26．6％,料肉比降低21．3％,饲料转化率提高24％：四是按肉牛每100千克体重喂给0．5克溴化钠。日增重提高17．7％：五是在肉牛在侧耳根皮下脂肪囊内。每头牛每次埋36毫克畜大壮，日增重提高31．5％。料肉比提高24％。