农村肉牛散养户如何使肉牛快速生长、育肥，提高饲料利用率,成为提高肉牛养殖经济效益的关键。其主要措施是：
一、选择好品种
养殖肉牛要选择夏洛莱、利木赞、西门塔尔等品种优良肉用公牛与本地黄牛母牛杂交的后代，挑选头短额宽、嘴大颈粗、体躯宽深、前后躯较长、中躯较短、皮薄疏松、体格较大而肌肉不丰富、棱角明显、背尻宽平等外貌特征的犊牛或育成牛。
二、规范管理
天气降温，舍内要防止贼风侵袭；勤通风换气，减少湿度；天气晴朗时，多晒太阳。合理配制日粮，增加精料供应量，提高能量水平，保证各种营养平衡，增强抵抗力，禁喂冰冻饲料，定时饮水。
三、科学饲养
在放牧的同时，根据本地饲料来源和自身条件，科学、合理的搭配日粮。选择适宜的育肥方法。
1.精料补饲育肥法
在草原面积辽阔、草质优良的地区，肉牛放牧基本上能吃饱，放牧结束后再补充精料，以满足其蛋白和能量的需要。架子牛经驱虫后，以放牧为主，然后进行强度育肥，每天补喂精料3-4千克，矿物质添加剂50-60克，人工盐20-30克，分两次喂给。
2.尿素育肥法
尿素饲喂量为每天50-75克/头，与日粮混合饲喂时，尿素添加量为日粮的2.5%左右，搅拌均匀。同时蛋白质饲料要减少1/4-1/3，用能量饲料补充。
3.酒糟育肥法
育肥前期，白酒糟13千克，玉米秸秆4千克，混合精料3.5千克；育肥中期，白酒糟17千克，玉米秸秆4千克，混合精料4千克；育肥后期，白酒糟20千克，玉米秸秆4千克，混合精料4.5千克。饲喂的酒糟要新鲜优质，腐败、发霉及冰冻或带沙土的不能饲喂，以免中毒。
4.青贮玉米育肥法
育肥前期，青贮玉米26千克，混合干草6千克，玉米1.3千克，食盐50克，磷酸氢钙60克，矿物质添加剂50克；育肥中期，青贮玉米24千克，混合干草6.5千克，玉米2.2千克，食盐50克，磷酸氢钙60克，矿物质添加剂50克；育肥后期，青贮玉米22千克，混合干草5千克，玉米3.5千克，食盐50克，磷酸氢钙60克，矿物质添加剂50克。在用青贮玉米育肥时需注意青贮料的品质，要让牛有一个适应过程，喂量由少到多，习惯以后才能大量饲喂。
5.氨化秸秆育肥法
将农作物秸秆用揉碎机揉碎至1-2厘米，经氨化处理后让牛自由采食。同时要补以适量精料，精料配比为：玉米65%，豆饼10%，麸皮18%，骨粉2%，贝壳粉2%，矿物质和维生素添加剂2%，食盐1%。