肉牛育肥六注意

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提高肉牛育肥效益,除了需要选择合适的品种和体型外貌好的肉牛外,还要采取合适的饲养管理措施,以提高饲料转化效率、促进肉牛增重速度,让肉牛育肥效益达到最大化。

一、选择合适的肉牛群体

研究表明,选择1.5-2岁的架子牛,经过90-120天的育肥出栏,效益最为划算。研究和实践还证明,公牛睾丸能分泌大量睾酮,参与血液生成、脂肪代谢和糖代谢,促进体内钙平衡,明显提高肉牛生长速度和饲料利用率,在同样的饲养管理条件下,公牛比阉牛日增重提高13.5%,公牛的饲料利用率也明显高于阉牛和母牛,且胴体瘦肉多、脂肪少,销售收益好。生产上,应尽量选择公牛育肥。但对24月龄以上的公牛,育肥前应先去势,否则,肌肉纤维粗糙且有膻味,食用价值低,不受消费者欢迎,并且平时的管理工作也多有不便。

二、选择合适的育肥季节

肉牛最适宜的环境条件是7℃-27℃,相对湿度不超过70%,育肥季节最好选在气温低于30℃的时期。气温稍低,有利于增加采食量、提高饲料消化率,较低的气温条件还能减少蚊蝇等体外寄生虫的骚扰,使肉牛处在安静适宜的环境中。

春秋适合肉牛育肥,出栏以秋末为最佳,其次为冬季。但冬季气温过低时,可考虑采用暖棚防寒。夏季炎热,不利于肉牛增重,肉牛育肥最好错过夏季。必须在夏季育肥时,应灵活采用降温防暑措施,如加大通风、喷洒冷水等。

三、选择合适的育肥方式

按性别、品种、体重、年龄、膘情等情况,对肉牛进行分群饲养,可避免因性情不同而发生干扰,这样做也方便喂料。肉牛育肥时,要分阶段进行,做到育肥前、中、后三个阶段喂料标准明确,以便于管理,避免饲料浪费,让饲料发挥出最好的效果。

育肥前期一般以15-20天为宜,主要目标是限制肉牛的活动,让肉牛适应环境条件和饲料条件,每天精料用量以0.5公斤为宜,日粮中蛋白质含量为12%。育肥后期以30-40天为宜,此期应多喂精料,以快速育肥,每天可达到2-2.5公斤,日粮中蛋白质含量为10%。育肥中期的主要任务是增加肌肉间脂肪含量,以提高肌肉的风味和嫩度,此期日粮组成应以能量饲料为主,蛋白质含量可以低些,以11%为宜,每天精料用量可达到1-2公斤,夜间应饲喂1次粗料。

四、选择合适的饲养技术

应采取拴系饲养、自由采食、自由饮水的饲养方式,尽量减少肉牛运动量,降低能量消耗。缰绳长度一般不能超过60厘米。每日喂料3次,添加草料要符合“少量多次”的原则,一次投料不能太多。投料还要讲究次序,一般是先喂粗料,再喂精料,后喂辅料。要适当延长饲喂时间,让全部肉牛都能吃饱。

日粮中要注意配足各种营养成分,保证营养成分全面化、饲料组成多样化、饲料口感丰富化。为提高粗饲料利用率和育肥效益,应对粗饲料进行铡短过筛等物理处理措施,也可配合氨化、碱化等化学处理措施,还可适量添加尿素。为提高增重速度、增进牛体健康,冬春季节育肥肉牛时,应加喂适量萝卜、胡萝卜、白菜、菠菜、油菜等青绿多汁饲料,这样既能补充维生素和微量元素,同时还可改善饲料的适口性,增加干草和秸秆的采食量。

配制肉牛混合精料,能量饲料可占80%,蛋白质饲料可占15%,麦麸可占5%,碳酸氢钙、食盐可占0.5%。使用高精料育肥时,可在精料中添加1%-2%碳酸氢钠、5%-6%油脂,以抑制瘤胃内的异常发酵,防止发生自体酸中毒。

五、保持良好的管理制度

体内外寄生虫,不仅直接夺取肉牛营养,寄生虫代谢的有毒物质还会使肉牛出现病症,严重影响育肥效果;其他内科疾病、外科疾病或传染性疾病,都会不同程度地影响育肥效益。所以,育肥前要进行驱虫和疾病筛查防治,保证每头牛都处于健康状态。驱虫可投喂伊维菌素,每公斤体重使用50毫克,空腹或拌精料一次喂完。

育肥过程中,每天要坚持“三查”,查精神、查饮食、查粪便,发现异常,及时处理。要保证饲料优质安全,严禁饲喂发霉变质的草料。要注意饮水卫生,保证供给牛群充足、清洁的饮水,每天至少饮水2次,冬春季节水温应不低于l0℃。为促进牛体健康,每天应刷拭牛体2次,每次5-10分钟,以促进血液循环、保持体表干净,春秋季节更要注意通过刷拭体表,及时发现和杀灭体外寄生虫。每年春、秋两季,应分别对牛群驱虫1次。对食欲不振的肉牛,应适时健胃,可投喂100-150克食盐,也可灌服50-100毫升复方龙胆酊。

六、保持舒适的环境条件

肉牛育肥期间,要创造有利于肉牛生长发育的适宜环境,让饲养措施达到最好的效果。要勤倒换垫草、勤清理粪便、勤开窗通风,保持牛舍内空气清新。要尽量减少噪声,保持环境安静,避免惊扰牛群。要注意检查牛舍内的湿度、温度和有害气体含量,并采取措施排除有害气体。育肥期间,应尽量减少肉牛运动,以利于降低消耗、提高增重。每出栏一批肉牛,都要对厩舍进行彻底的清扫和消毒。



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