小麦缺肥主要是指缺氮、磷、钾，症状通常非常明显，及时采取矫正措施，可以促进植株尽快恢复生长势，不影响产量和品质。
小麦缺氮植株细长，直立，叶稀少，色黄直至干枯或死亡。茎紫绿色，分蘖很少，穗小，粒少。可追施尿素，在返青期追施提苗肥10公斤，在拔节孕穗期追肥后适时适量追施攻粒肥，或及时叶面喷施2%的尿素溶液两次，每次间隔7天，并随即每亩追施20公斤碳酸氢铵或尿素7～8公斤。
小麦缺磷叶片绿色，并稍带紫色，生长缓慢，分蘖很少。茎矮小纤细，抽穗及成熟都延迟，穗小粒少。可亩用磷酸二氢钾200克对水30公斤进行叶面喷施。
小麦缺钾叶片呈蓝绿色，叶质柔弱，卷曲，老叶的尖端及边缘变黄甚至干枯，像烧焦的样子。茎秆柔弱，矮小，节间短，结穗少，易倒伏。一定要及时，施肥补救，可亩施10公斤硫酸钾做底肥，或苗期结合追肥施入或叶面喷洒1%的氯化钾水溶液或0.2%的磷酸二氢钾水溶液，或在根际条施硫酸钾每亩5～7公斤。