天寒防止冷应激
在肉牛生产中，由于突降大雪，没有防备，常造成刚出生的犊牛被冻死。这是由于气温骤降导致犊牛冷应激，使全身抵抗力下降所致。因此，要提前做好肉牛的防寒保温工作。
个体肉牛养殖户一定要建圈舍，幼畜遇到下雪天或有冷空气入侵时要提前增加室内加温设备（如火炉等），特别是后半夜要开大火，挂棉帘，堵塞门窗孔洞，保持室温30℃～35℃，采取舍饲。
提高肉牛日粮中能量水平
冬季寒冷，肉牛的基础代谢增加，可加大日粮中能量饲料（如玉米）的比例，有条件的在饮水中加入葡萄糖或在饲料中拌入1%～2％的植物油，能在短期内减少肉牛对寒冷的应激。
饮用温水，保存体热
最好给肉牛饮用20℃以上的温水，严禁用冰冻水喂牛。要及时清理水槽内的污水，避免水中微生物大量滋生和肉牛饮用冰冻水造成肉牛消化系统疾病。没有条件给水加温时，最好用温井水，这样可防止肉牛饮水后引起的消化不良、拉稀甚至流产现象。
做好防疫工作
降雪冰冻天气易发疾病，一是低温季节容易发生病毒性疾病，定期对肉牛舍内外环境进行消毒很有必要，可以选用有机碘、过氧乙酸等消毒剂对舍内进行消毒，选用氢氧化钠、生石灰等对舍外环境进行消毒。二是要做好口蹄疫等疾病的常规免疫工作。三是兽医和饲养员应具有高度责任心，及时分析病因，治疗易发牛病。
精细化管理
面对突发的恶劣天气，广大肉牛养殖户需要高度重视，采取积极措施加以应对，以降低肉牛养殖风险，提高养殖效益。