小麦从抽穗到成熟通常称为生育后期。进入生育后期，小麦穗数已成定局，但每穗粒数、粒重还有很大变化。因此，搞好后期管理对争取粒多粒重，提高小麦产量具有重要意义。小麦后期管理要抓好以下要点：
适时浇水。小麦抽穗灌浆期需水较多，耗水量占全生育期耗水总量的70％。因此，要根据土壤墒情、小麦苗情适时浇好抽穗扬花水，使麦田的土壤湿度保持在田间最大持水量的65％～80％。有的地方还有浇麦黄水的习惯，这对抵御干热风有一定的作用，但浇水量不宜过大，尤其在成熟前切不可大水浇灌，以免造成根系窒息腐烂，导致青枯逼熟，降低粒重。在正常年份一般应在麦收前10～15天停止浇水。
合理追肥。对地力较差，抽穗前后叶片已趋向脱力发黄的田块，可结合浇抽穗扬花水追施少量氮肥，一般每667平方米施5千克左右标准氮肥。此外，根外喷施丰产灵、酵素菌、磷酸二氢钾等叶面肥，效果也较好。
防治病虫。小麦生长后期病虫害较多，要及时用药进行防治。如有纹枯病，每667平方米用5％井岗霉素水剂200克；如有白粉病、条锈病，每667平方米用20％粉锈宁乳油75毫升；消灭蚜虫，每667平方米用10％吡虫啉可湿性粉剂15克；防治赤霉病，在小麦扬花株率达10％时，每667平方米用40％菌灵胶悬剂150克。以上药剂均选择晴天露水干后兑水50千克进行喷雾，如喷后8小时内遇雨，应及时进行补喷。
适时收获。小麦千粒重从灌浆到蜡熟末期，每天约增重1克～2克，蜡熟末期达到最高点，蛋白质含量也较高，应及时收获。若收获过迟，籽粒脱水变硬，颖壳松散，容易落粒；穗茎变脆，容易掉穗；后熟期短的品种，遇雨还会在穗上发芽。