根据冬小麦的栽培特点、需肥特性和农业生产实际，在科学施肥方面要抓好三个环节：首先是施好底肥。农谚说“麦收胎里富”，苗期有适量的氮素营养和磷钾肥，使麦苗早生快发，冬前有一定数量的健康分蘖，并为春后生长成穗、增粒、增重打下基础。一般设定小麦的产量指标为500公斤／亩，每亩底施尿素10公斤、磷酸二铵20公斤、氯化钾20公斤，合计总有效养分含量30公斤左右。如果是施用复合肥，就按肥料所含氮磷钾数量计算施用。
其次是巧施追肥。追肥有利于增蘖、增穗。北方冬麦区春天麦苗返青后，对长势较弱的麦田，每亩可用尿素10公斤，沟施或穴施，有条件时并配合浇水；对于壮苗麦田，拔节期要控制肥水管理，预防倒伏。
最后是小麦生长后期进行叶面施肥。这时北方麦区常受干热风危害造成减产。如果用0．2％浓度的磷酸二氢钾（每亩喷50公斤肥液，用磷酸二氢钾100克左右），在抽穗扬花期喷1～2次，两次间隔时间为10～15天，可以促进小麦灌浆结实，并减轻干热风的危害。