春季饲养场喂牛的饲草大多是上年储存的，由于饲草储存的时间长，若饲草在储存期间保管不善，特别是部分饲养场储存于露天的饲草，若遭遇雨雪浸淋后，其饲草垛中寄生的真菌就会大量生长繁殖，黄曲霉菌、镰刀菌、赤霉菌等（黄曲霉菌、镰刀菌、赤霉菌等可以寄生在稻草、麦秸、花生秧等多种饲草中）产生的真菌毒素常会导致饲草发霉变质，如春季牛采食了这些发霉变质并含有真菌毒素的饲草后，极易发生霉变饲草中毒。临床症状牛发生霉变饲草中毒可使肌体局部血管发生痉挛性收缩，导致血管壁增厚、管腔狭窄，引起血流缓慢和血栓形成，牛发生霉变饲草中毒后即会出现局部（主要是四肢和蹄部）水肿、出血与肌肉变形、坏死，若继发细菌感染，则会使其病情进一步恶化，严重者可使病牛膝关节以下腐烂。因此，一般牛发生霉变饲草中毒常发病突然，病牛步态僵硬，仔细观察会发现病牛蹄冠微肿，且凹部皮肤有横行裂隙，微热，触摸时病牛有疼痛感。数日后，肿胀部位会蔓延至腕关节或跗关节，病牛行走困难。随后，肿胀部位皮肤变凉，表面有淡黄色透明液体渗出。若继续发展，则肿胀部位皮肤破溃后，会导致出血、化脓、坏死，以致创面长久不愈，腥臭难闻。严重者还可能会导致蹄匣脱落，且有部分病牛的耳尖和尾尖部位会出现干性坏死，皮肤干硬，并呈现暗黑色。预防措施春季预防牛霉变饲草中毒的根本措施是严禁用霉变饲草喂牛。饲养场对喂牛的饲草进行干燥处理后，应及时将饲草储存于高燥处，并做好防止风吹雨淋措施。取用草垛饲草喂牛时，应注意检查饲草的质量，如发现饲草发生轻微霉变时，应及时进行去霉处理，可先将饲草进行暴晒后进行反复拍打,使其除去霉菌，也可将轻微霉变的饲草用碱水（1.5%的氢氧化钠或草木灰水等）进行处理或用清水进行反复多次浸泡，直到处理液清澈无色后，方可用于喂牛；如发现饲草有结块霉烂现象时，则应及早将饲草弃之，不可用于喂牛。同时饲养场在春季饲喂牛群时，应随时注意观察牛群的动态，如一旦发现有部分牛出现四肢、蹄部的水肿、出血等病变时，则更应仔细检查诊断，若确定牛属于霉变饲草中毒症状时，则应及时更换饲草，并在给牛饲喂优质青干草的同时，适时给牛补饲发芽饲料、白菜、萝卜和胡萝卜等青绿多汁饲料，以利于给牛补充维生素，增进牛的食欲，缓解牛的中毒症状。防治措施对已出现中毒症状的病牛应在改善其饲养管理的同时，及时采取治疗措施。在牛发病初期，为促进局部的血液循环，可对病牛的病肢进行热敷按摩，一般每天热敷按摩2-3次，每次30分钟左右。也可配合用白胡椒面20-30克对白酒200-300毫升混合后，一次给病牛内服。对皮肤破溃的病牛，应及时用0.1%的新洁尔灭溶液清洗创面，并在创面撒上外用磺胺类药物，也可配合使用抗菌素药物进行治疗。对病情严重的病牛，应配合静脉注射5%的葡萄糖注射液1000-2000毫升和10%的维生素C注射液20-40毫升，同时并注意防止病牛发生继发感染。
