要饲养体壮无病、食欲强且为当年出生的鹌鹑鹌鹑的寿命一般为2年，母鹌鹑45日龄开始产蛋，8个月后产蛋率下降。因此，对1岁龄以上的鹌鹑应及早淘汰，经短期育肥后作为肉鹌鹑出售。
提高日粮营养水平应注意日粮中钙、磷的补充。生产中应饲喂配合饲料，尽量少喂或不喂整颗谷粒，其配合饲料中的蛋白质原料一般应占饲料的30%以上。推荐鹌鹑饲料配方：玉米51%、豆粕21%、花生饼10%、鱼粉3%、麦麸5%、贝壳粉3%、石粉2%、5%鹌鹑预混料5%。
补充光照每天要保证有15个小时的光照时间。因为鹌鹑喜红色光，所以当自然光照不足时最好用红色荧光来补充。