一、技术介绍：肉兔养殖以其“投资小、周期短、效益高、易推广”等特点，已成为近年来农村经济发展新增长点。兔肉是我国长期出口创汇的重要产品，出口量居世界首位。目前，国内外市场供不应求，但我国肉兔生产还存在“繁殖率、出栏率、饲料转化率低和死亡率高”等问题。
该技术针对养兔业的关键问题，主要进行专门化肉兔的选育、规范化饲养管理、密集繁殖、快速生长、主要疫病防治、专用颗粒饲料配制、兔产品加工及综合利用、产业化开发等技术示范推广，形成产、加、销一体化的产业链，建立农民脱贫致富奔小康样板村、专业乡和县。
项目技术进行了多年研究和设点示范推广，技术成熟，已经编写出版了国家“九五”重点图书《肉兔生产技术手册》等3部著作，在省内几个地区建有年加工能力达到1万多吨兔肉生产线，为农户养兔销售加工开拓了出路，形成了产加销一体的产业化基础。
二、经济效益
经济技术指标：⑴技术指标：平均每只母兔年产仔兔40只以上，成活率达85%以上，达到无疫病流行，兔肉质量达到出口标准，兔皮达二级以上。⑵经济指标：建立养兔示范户约6000户，户养基础兔30只，户均年利润约1万元；加工企业年加工兔肉约6000吨、兔皮约600万张。以上两项共创利润约1亿元。
三、联系单位：西北农林科技大学联系人：陈树林电话：029-8709210287091359