肉用兔的育肥有两种方法：一种是直线育肥法，另一种是阶段育肥法。
直线育肥法也称“一条龙”育肥或快速育肥。这种方法是充分利用肉兔早期生长发育快的优势，采取一系列综合措施，使之在短期内出栏，实现高投入、高产出的生产经营方式。这些措施包括配套的品种、配套的技术、配套的设备管理。采用高密度笼养技术，每平方米笼底面积养1.8只左右。控光控温控湿，采取全黑暗或弱光育肥，温度保持在15℃～25℃，湿度60%～65%。育肥兔70～80天出栏，育肥期日增重45克左右，饲料报酬3∶1，全进全出，年周转4.5次。这种方式经济效益很高。
阶段育肥法在我国农村普遍采用，也称传统育肥法。其优点是充分利用青粗饲料，节约饲料成本。育肥期可分3个阶段。第一阶段，圈养1个月左右，即把断奶后的幼兔实行分群圈养，每群20～50只，每平方米可养1～1.5只，内设草架、食槽、饮水器，供幼兔自由采食。这一阶段以精料为主，青粗饲料为辅。第二阶段，圈养或笼养1个月左右，以青粗饲料为主，精料为辅，充分利用青粗饲料，拉大骨架发育。第三阶段，笼养催肥15～30天，以精料为主，青粗饲料为辅，每天喂4～6次，让兔多吃快长。这样育肥2个半至3个月，体重达到2～2.5千克时出栏上市。育肥条件较差的，4个月左右也能出栏。