饲养獭兔，管理是极其重要的，特别是在冬季，此时气温较低，日照时间短，青绿饲料缺乏，给养兔带来一定困难。如果饲养管理不当，不但造成因饲料消耗量增加、患病死亡率增高而加大开支，而且严重影响毛皮质量，同时也制约着生产的快速发展。
做好防寒保温。在冬季，獭兔生长的最佳温度为15℃—25℃，过冷过热对其生理机能均有较大影响，一般不要低于10℃、高于29℃。
室内养兔时要关好门窗，防止贼风侵袭；室外养兔时，笼门上应挂好草帘，以防寒风侵入。尽量使通风量减少到最低限度，以便保存兔体产生的热量。
充分而合理的光照是獭兔正常生长发育的必备条件，一般多采用人工光照和自然光照两种方法。可在兔舍前后覆盖透明塑料薄膜，以充分利用太阳光照，尽量增大室内采光量，实现人工增温。獭兔在每天光照12—16小时的情况下，可获得良好的生产性能。
加强饲养管理。冬季因气温低，兔子消耗热量大，每天喂料量应比平时高20％—30％，适当增加高能量饲料的比例。另外，冬季因缺乏青绿饲料，易发生维生素缺乏症，应饲喂一些菜叶、胡萝卜、大麦芽和块茎状饲料等，以补充维生素的不足。
粉料要加入少量豆渣或糠麸，用温水拌湿后再喂，并做到少喂勤添，以防剩料结冰后被兔子食用。
采用粗粉料饲喂时要合理湿拌。粗粉料要混合搅拌均匀，喂前按1:1比例兑温水拌湿，一般掌握手抓握湿料时以手指间渗水不下滴为度，现用现拌，一次不宜多拌，以保持饲料的新鲜性、适口性。