打皮期是饲养户养殖最后阶段的关键期。因此，在打皮之前必须确定皮毛是否成熟，然后再操作取皮。
成熟皮的识别：针毛靓丽整齐，用手剥开皮毛表层，可见绒毛厚实细密，之后，用嘴吹起貉子背部毛皮，见皮毛外表层呈白色即表明毛皮已成熟，可以打皮了。黑和浅黑色说明未成熟。未成熟的皮张剥打后皮板也是黑色的，影响质量，售价很低。
对长势没有达到剥皮标准的貉子要增加食量和投喂鸡蛋、鸡架、牛肝等辅料，尽管此时的貉子已进入冬眠期，对进食不是很主动，养殖户也要想法促其进食。一般情况下，这样的貉子在经过短期精细喂养后，皮毛至大雪与冬至间就可达标，这时的皮张是真正意义上的季节皮，皮市的交易也才会进入购销旺季。
对体质弱小，皮毛不很规范，长势缓慢的貉子，要加强后期饲养，坚持继续饲喂，精心管护，随时观察，皮张成熟一只剥打一只。对有的貉子仍不能达到剥皮标准的，可及早处置，剥取一张渣滓皮。如想观察饲养，时间不能超过年底。