泥鳅肉质细嫩、营养丰富、且具有较高经济价值。应其适应性强，饲料易得，饲养方便，很适合家庭饲养。开春后选择体长超过15厘米、无病无伤的泥鳅亲鱼，按雌雄比例2:1投入产卵池中，精心饲养。在5--9月产卵季节，在晴天早晨，把附有卵的人工鱼巢取出，放入孵化池。2月龄幼苗主要摄食浮游动物，3月龄后逐渐转为杂食性，到成鱼阶段主要摄食植物性饲料。因此，应根据泥鳅食性特征，注意施肥培养水质和及时投喂人工饲料，促进快速生长。在管理上按分级饲养外，还应防止池水过肥缺氧，夏季（30°C以上）搭棚或灌水降温，冬季（5°C以下）保温越冬。
