台湾泥鳅生长快、周期短，越来越多地吸引了一些养殖户尝试，但对其能否安全越冬表示了担忧。为此，笔者近期做了简单的试验，发现台湾泥鳅对水温的变化有不同程度的不适应性，为此建议是：
1.在苗种引进中，对当年不能出售的小规格苗种，投放要慎重，在越冬前最好不要投放。
2.台湾泥鳅的投喂：在水温10℃以上均可摄食。水温在20℃以上时是催肥增膘的关键时期，应充分投喂；水温15℃以上，泥鳅摄食仍较旺盛，饲料投喂仍不可放松；水温10-15℃时，每天至少投喂1次。水温低于10℃，晴天中午仍有泥鳅上浮觅食时，应坚持少量投喂。
3.台湾泥鳅在越冬之前，在投喂过程中要添加抗越冬药物，如越冬灵、越冬宝及和保肝护胆类药物，以增强抗寒越冬能力。
4.搭建温棚，防寒保暖。当水温在低于15℃左右时，在泥鳅养殖池四周插竹竿，做成拱棚架形，上用透明塑料薄膜搭设人工保暖棚，既可保证正常光照又能有效减缓热量散失，可延长泥鳅生长期一个多月以上。
5.深水越冬，即在泥鳅进入越冬期期，将池塘水位升高至1.2-1.5米左右，越冬期间注意观察水位，及时补水，防止因水位过浅而导致泥鳅冻死。若池水结冰，应及时人工破冰，以防长时间冰封导致泥鳅缺氧窒息。