养黄鳝的经济效益比养鱼高，但也有不少失败的，原因有多方面。
一是乱购苗种。许多养殖户购买的所谓“优质”苗种，实为收集的野生苗，这些苗种因暂养和多环节贮存、运输等不科学操作，养殖死亡率很高。购苗时一定要认真考察辨别。应在本地选购质量有保障的优质苗种，品种应选择深黄大斑和土红大斑。
二是大小混养。同一池中大小鳝混养，小鳝不敢争食至衰弱而亡。饵料不足时，大鳝还会吞食小鳝，虽大鳝长速快，但池塘总产量低。
三是池水过深。黄鳝体内无鳔，不能在不同水层随意漂浮停留，若池水过深，黄鳝需频繁游至水面呼吸而消耗大量体能。池养黄鳝水深宜在5～20厘米，而网箱养鳝，要注意培植水草，既防暑降温，又净化水质，水草应充满整个网箱，以便为黄鳝提供良好的栖息和呼吸条件。
四是鳝池施粪肥。鳝池水体小，施粪肥极易败坏水质，诱发疾病。
五是喂“素”食。有的养殖者利用麦麸、菜饼、豆渣、青菜等植物性素食饲喂黄鳝，严重饥饿时，黄鳝也会少量吞食，但营养满足不了黄鳝所需，久之引起黄鳝瘦弱。黄鳝属肉食性鱼类，应投喂动物性饲料或全价配合饲料，且不宜频繁换料。