黄鳝又名鳝鱼、长鱼、无鳞公子、罗鱼等，是主要淡水经济鱼类之一。黄鳝肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，且有滋补强身和药用功能。
一、放养前的准备
鳝种放养前要清整池塘，提前2-3周用生石灰彻底消毒，在放鳝种前3-4天加注新水，将水深控制在15-30厘米。
二、鳝种的选择
严格挑选规格以每千克30-40尾最好，要求体质健壮，体表无伤的鳝种。
三、放养时间与密度
鳝种以春放为主，每平方米放养量高达5千克左右，放养前可用4%的食盐水消毒，杀灭病菌和寄生虫。
四、饲料投喂
刚入池的前三天不投喂饲料，使其适应池塘生活环境，开食时尽量模仿天然鳝种摄食习性，于傍晚投饲。投喂方法严格遵守“四定”原则
五、饲养管理
1、控制水质、稳定水位2、防暑、防寒3、防逃
六、病害预防
1、采购与捕捞鳝种时，注意操作，免伤鳝体
2、鳝种放养前，作好鳝池消毒，用生石灰或漂白粉清塘；
3、放养前进行鳝种消毒；
4、在饲养管理中注意水温、水质控制，病严格执行“四定”投饲原则。