建土池：面积3亩～5亩，能保持1.3米以上水位，不渗漏，进排水方便，淤泥深度不超过12厘米。在河蟹入池前10天，用生石灰清塘，一周后注水待用，仍可按照前述方法安装塑料大棚。
水泥池：面积75平方米～150平方米，能蓄水1.2米以上，进排水方便。在池底铺上8厘米～12厘米细沙，经消毒后注水浸泡10天方能使用，然后按上述条件搭建塑料大棚。
室内：室内无需搭建塑料大棚保温设施，直接利用空闲房屋修建墙壁光滑、地面不渗漏的水泥池可进行短期囤养，一般面积10平方米～30平方米。
高密度土池：每亩可放养500千克～700千克，池内也需投放占水面积1/3～2/5的水生植物，让蟹安全避敌与摄食。
水泥池：以每平方米放养1.5千克～2千克为宜。在河蟹入池前，池内需投放水花生之类的水生植物，数量占水面积1/3，供其栖息和摄食。
室内：以每平方米放养3千克～5千克为宜。
喂养在冬季采用塑料大棚温室，可以使冬季大部分时间温室内水温保持在15℃以上，保证河蟹能在适宜水温下正常生长。在喂养的前一阶段，饵料应以植物性食物为主。如浸泡后或煮熟的麦粒、大豆、红薯、蔬菜等。每天投饵量约占蟹重的5%～8%，上、下午各投喂1次，上午10时～11时投喂，投喂饲料占30%，下午4时～5时投喂，占70%。在喂养的后一阶段，应适当增加食物中动物蛋白质含量，可以适量投喂小杂鱼、虾、螺蚌肉、配合饲料等。
大棚管理：为了保持水温，必须注意搞好塑料薄膜与池边的密封，不要长时间打开温室门或频繁地开门，农膜如有破损要及时修补。根据水质情况，每1天～3天在午后天气温暖时，把池中的水换去1/5～1/3。至于室内囤养的，除保持通风外，每天用渔塘水喷洒3次～4次，保持一定湿度。
预防疾病：每隔1周～2周应在饲料中拌入适量的抗生素类药物。也可以把饲料放在药液中浸泡后，连同少量的剩液一起投喂。（作者：青华；慧娟）