清塘消毒老龄池塘应清淤晒塘。放仔蟹前15天进行清池消毒，用生石灰溶水后全池泼洒，生石灰用量为0.2公斤/立方米。
移植水草4月中旬开始种植水草。四周设置水花生带，带宽50-80厘米。特别是对于池内保持定量的水浮萍极为有利。水草移植面积占养殖总面积的2/3左右。
仔蟹质量大小、规格均匀，附肢齐全，无病害，严禁掺杂软壳仔蟹。沿海外购仔蟹，要求无病无伤，体质要健壮。
放养密度第三期仔蟹40-60只/平方米，四期仔蟹30-40只/平方米。
放养时间5月底至6月中、下旬。
放养方法沿池四周均匀摊开使仔蟹自行爬走。
饲料投喂以浮萍、水花生、苦草、野杂鱼、螺及蚌等天然饲料为主，再配合豆腐、豆渣、豆饼及麦子等人工饲料和配合饲料。日投喂量为池内蟹体重量的5%以内。7月上旬前早、晚各一次；7月中旬至8月底隔天投一次，宜在傍晚时投；9月上旬至11月上旬每天投一次，傍晚时投。7月前至9月后，投喂以动物性饵料占70%以上；7月至9月期间投饵以动物性饵料占90%以上。