池塘要求黄颡鱼耐低氧能力差，对生态条件要求高，宜选择水源充足，水质清新，注排水方便的长方形渔池进行养殖，面积一般为2001平方米～4002平方米，水深1.5米～2米。为便于黄颡鱼生长栖息，池底应平坦，底质以易透气的壤土最好，黏土及少沙硬底亦可，淤泥厚10厘米以下，四周池埂坚实不渗漏。池塘具有独立的进排水系统，进水口用30目筛绢网过滤防野杂鱼等敌害进入，排水口设密眼铁丝网防鱼外逃。

清塘培水放养前半个月，排干池水，清除杂草和过多的淤泥，每667平方米用生石灰125千克～150千克和晶体敌百虫1千克～1.5千克全池泼洒消毒，彻底杀灭病原生物。消毒5天～7天后注入新水，每667平方米施腐熟的粪肥200千克培水，过7天～10天当池中出现大量浮游生物时即可放苗。

鱼种放养一般在6月份放养黄颡鱼夏花鱼种，每667平方米放养全长2厘米～3厘米苗种3000尾～4000尾，全长4厘米～5厘米苗种2000尾～2500尾。待鱼种长到7厘米～8厘米时，水质已变肥，这时每667平方米再投放规格8厘米～10厘米的鲢鳙鱼种200尾左右，以调节水质。鱼种放养时，用3%食盐水浸洗15分钟左右。

饲料投喂黄颡鱼是偏动物性的杂食性鱼类，鱼体越小“荤”的含量要求越高。鱼种放养后，体长8厘米以前阶段，要在通过施肥培养浮游生物，保持池水适当肥度的同时，投喂鱼糜等动物性饲料，投饲前轻敲料桶，让鱼形成条件反射，诱鱼集中到食台摄食。1周后用鱼糜和鳗鱼、甲鱼或青蛙料等配合饲料混合成面团状投喂，每天早、中、晚各喂1次，每次给饵量以1小时～2小时吃完为度。当黄颡鱼长至8厘米后，驯化摄食人工配合饲料，驯食期间，在投喂的饲料中逐渐减少鱼糜量增加配合饲料比重，一般经10天左右便能形成摄食人工配合饲料的习惯。饲料应选用全价配方：粗蛋白质含量38%～40%，粗脂肪7%～9%，碳水化合物20%～30%，纤维素5%～6%。投饲要坚持“四定”原则，并根据鱼体大小及时调整饲料粒径。6月～9月一般日投喂3次，时间大致为早上7时、下午4时、晚上8时，10月份以后日投2次，时间为早上7时、下午4时，投喂量视水温、水质、天气和鱼摄食情况灵活掌握。一般水温在10℃～15℃日投喂量为鱼体重的1.5%～1.8%，水温15℃～20℃为2%～3%，水温20℃～32℃为4%～5%。

水质管理掌握适宜水位：鱼种刚下池时保持池水深70厘米～80厘米，以利水温提高和浮游生物繁殖，以后随着水温的提高逐渐加深到1.5米～1.8米。控制池水肥度：黄颡鱼在体长8厘米以前，主要摄食浮游生物，应通过适当施肥保持池水适宜肥度，透明度掌握在20厘米～30厘米；鱼体长8厘米以上，食性已经转变，要改施肥为投喂饲料为主，控制池水肥度，保持透明度30厘米左右，溶氧量在4毫克/升以上。定期加注新水：一般每10天～15天注水1次，高温季节每7天～10天换水1次，每次注换水量15厘米～30厘米。调节池塘水质：每半月每立方米水体用生石灰20克化水全池泼洒1次，保持池水pH值在7～8.4之间；每10天左右在食场和增氧机处用2千克漂白粉或5千克生石灰化水泼洒1次，进行局部水体消毒；每池配1.5KW增氧机1台，根据天气和水质变化情况，科学合理开机增氧。

鱼病防治养殖期间，要坚持“以防为主”的方针，定期对水体、食场、鲜活饵料进行消毒，保持良好生态环境。常见病有肠炎、出血性水肿病等。防治肠炎病，定期在饲料中添加1%食盐或蒜汁预防。防治出血性水肿病，每立方米水体用强氯精0.3克对水全池泼洒，每天1次，连用3天，同时在饲料中每千克饲料加四环素0.6克～0.7克投喂，每天1次，连喂3天。黄颡鱼为无鳞鱼，对常用水产药物的耐受力不及四大家鱼，几种常用药物的24小时半致死浓度为：硫酸铜0.69毫克/升，90%晶体敌百虫2.8毫克/升，食盐25克/升，福尔马林68毫克/升。因此，在给黄颡鱼用药时，一定要严格控制用量，避免药物中毒。