老化鱼池中过多的淤泥已成为制约养殖产量、诱发鱼病的主要因素，而实施池塘清淤改造投入较大。2005-2006年笔者在淮安市水产养殖场90亩水面进行了常规鱼、小龙虾、水芹套养轮作试验，提高了池塘产出效益，平均每亩利润达5590元。在常规鱼和小龙虾生长的非高峰期种植水芹，一方面利用水芹吸肥能力强的特点板结淤泥，减少池塘内有机质含量，另一方面水芹残叶为小龙虾越冬提供了优越的条件。现将老化鱼池鱼虾菜套养轮作技术经验介绍如下。
一、池塘条件：每口池塘面积5-10亩，水深1.2米以上，淤泥平均厚30厘米以上。在鱼苗放养前3-4天，每亩用生石灰75-100公斤干法清塘。
二、苗种放养：12月底每亩放规格为6-10尾/公斤的鲢鱼150-200尾、规格为5-8尾/公斤的鳙鱼50-70尾；次年2月底每亩放规格为8-10尾/公斤的异育银鲫200-250尾、规格为8-10尾/公斤的鲤鱼30-50尾。小龙虾放养采取两种方式：一种是在每年9月初成鱼起捕后至水芹栽植前每亩放抱卵亲虾7.5公斤，或每亩池塘留成虾8公斤左右；另一种是在每年3月中旬至4月底每亩放规格为600只/公斤左右的幼虾7-8公斤。
三、水芹栽植：9月中旬栽植水芹。栽插前整平池底，池塘四周开挖围沟，中央开挖“井”字形沟，一般沟深60厘米、宽50厘米，每亩施有机肥500公斤或尿素10-15公斤。水芹种苗使用量为400公斤/亩，选择晴天傍晚或阴天移植，移植时池塘保持无水状态，约25天后，逐渐加水，水面要低于水芹的高度。
四、养殖管理：实行以鱼为主的鱼虾菜套养轮作模式，小龙虾亩产量不超过60公斤，不需要专门投喂小龙虾饲料，只进行正常的成鱼养殖管理。定期施用粪肥，调节水的肥度。4-6月，每隔15-20天加注新水1次，7-9月，每隔7-10天加注新水1次，每次加水15-20厘米深。定期施用生石灰，水深1米时生石灰用量为15-20公斤/亩。每天坚持早、中、晚巡塘，注意观察鱼虾摄食情况、水质变化情况和有无病害发生，以便及时采取应对措施。
五、收获：成鱼于8月底起捕完毕，并干池清整。成鱼捕完前，逐步降低池水水位，以利于留塘的小龙虾亲虾在池中分层挖洞穴居。小龙虾捕捞以地笼方式逐月捕大留小，8月底水温下降后停止捕捞，留足种虾作为次年亲本。水芹于12月开始收获，12月底加深水位提早放鱼。次年2月底水芹收割完毕，在池塘四周留下1-2排，作为小龙虾的栖息场所和植物性饲料来源。（淮安市楚州区水产技术推广站卢丽群）