科学喂料不仅有利于鱼的健康生长，而且可节约饲料，提高养鱼效益。
配合饲料依据鱼的品种选用适口的配合饲料。一般草食性鱼类饲料中含蛋白质为25%～30%，杂食性鱼类为35%～45%，肉食性鱼类为35%～45%。直接将饲料投放于食台，按“少—多—少”和“慢—快—慢”的原则投喂。即投饲开始和接近尾声时，少量慢投。鱼激烈抢食时，一次投入多些，速度也可快些。
根据季节变化，调整投饵率。春季水温15℃以上时，日投饵率控制在鱼体重的1%左右。夏季水温20℃左右时，日投饵率控制在3%左右。水温升至25～30℃以上时，鱼食欲旺盛，日投饵率控制在4%～5%，但需保证饲料质量并防止投喂过量，经常调节水质。秋季水温有所降低，但水质尚稳，鱼继续生长，日投饵率可控制在3%～4%。冬季鱼摄食量减少，在天气晴好、水温8℃以上时，仍需投喂少量饲料，以保持鱼体肥满。
青绿饲料苏丹草、黑麦草、鹅菜等应适时收割，避免茎叶老化。瓜叶、青菜叶等投喂前清洗干净。饲喂小鱼，将青绿饲料切碎或打浆，再加0.2%的食盐拌匀，泼洒投喂。如将瓜叶、青菜叶等切碎后煮熟，拌入适量糠麸、苏打，小鱼更喜欢吃。一般4月份前日投喂量为鱼体重的10%左右，5～6月逐渐增加到20%～30%，7～9月为50%左右，以鱼2小时吃完为度。
饼类饲料喂小鱼应将饲料敲碎、浸泡、磨浆。喂中大鱼将其浸软即可。
谷类饲料大颗粒的谷物如玉米等，宜加工粉碎后喂鱼。小颗粒的如谷粒，可将其发芽后喂鱼。幼嫩的谷物白芽营养价值高，鱼吃了易消化，增重快。
糟糠饲料喂小鱼应将饲料浸软磨浆。喂中大鱼则宜将其发酵至有酒香味时投喂。先少量投喂，以后逐渐增加，但不宜超过每天喂料总量的30%。
动物饲料如蚯蚓、蝇蛆、昆虫等，可直接投喂，也可晒干加工成粉后配合其它饲料喂鱼。块状动物饲料，应切碎磨细，加入黏合剂制成小团状。
粪便饲料将鸡粪、猪粪、牛粪等晒干磨成粉，再按一定比例配合其它饲料使用。比例一般以鸡粪40%～50%、或猪粪30%～50%、或牛粪50%～70%为宜。