西瓜皮含有鱼类所需的糖及粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、叶绿素等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等维生素及钙、磷、铁等矿物盐。用西瓜皮喂养鳙、鲢、草、鲤等鱼种，适口性好，鱼爱吃，易消化吸收。因此，利用西瓜皮养鱼，既扩大了饲料来源，可降低生产成本15％至20％，又减少了环境污染。由于西瓜收获主要集中在7至8月份，有时直接利用受到一定的限制，因此，常见的利用方法有鲜喂和干喂两种。
1、鲜喂把收集的西瓜皮用打浆机打成浆后，全池泼洒，每天2次，根据水质，每667平方米（1亩）水面每天泼洒西瓜皮浆80至100公斤，或按每千尾鱼种投喂西瓜皮浆60至80公斤。这样，鱼种可直接摄食西瓜皮浆，同时，未被鱼种摄食的西瓜皮浆颗粒及浆汁，除被鱼种池内大型浮游生物利用外，还能在细菌的作用下转化为浮游生物的增殖，为鱼种培养了丰富的天然饵料，从而起到投饵和培肥水质的双重作用。但是，要使西瓜皮浆直接被鱼种摄入，关键是要打得细，适于鱼种吞食。
2、干喂把西瓜皮用刨刀刨成薄片后晒干并碾成粉状，每天每667平方米鱼种池用西瓜皮粉2至3公斤撒施，日投3次，结合其他饲料投喂效果会更佳。