一、把握好施肥原则
一是施足基肥。一般在鱼苗放养前7天，精养鱼塘可施绿肥或粪肥。二是勤施追肥。一般用化肥作追肥，少量勤施。使用时需视水质情况灵活掌握。水质清瘦、鱼不浮头，可适当多施；水质肥沃、鱼有浮头现象，可少施或不施。三是分季施肥。因季节不同，对精养鱼塘追肥的次数和数量会有不同。刚入夏时，气温变化大，水质不容易控制，施肥应做到少施勤施；盛暑气温高，施肥过量易恶化水质，导致泛塘死鱼，应酌情少施；春、秋季水温较低，有机质分解慢，水质较为稳定，施肥应量大次少。四是看水施肥。在通常情况下，水体呈草绿色，透明度在25厘米左右，较适宜鱼类生活，鱼体生长速度快。如果透明度超过30厘米，表明水质清瘦，需要加肥；如果透明度不足20厘米，表明水质过肥，容易出现泛塘，应停止施肥，并向鱼塘中注入新水。
二、把握好施肥时机
有机肥一般用作基肥，培肥水质，但耗氧高，施用时应确保池塘溶氧充足，一般在施用后，可采取增氧措施加强水质管理，如使用增氧机、定期加注含氧量高的河湖水或采取微流水方式等。化肥在正常天气下，水体中的肥效消失时间为7～10天，高温时为3～5天。在水温25℃以上，每次每亩用碳酸铵2.5千克加过磷酸钙2.5千克或用氯化铵3～4千克加过磷酸钙3～4千克；在水温25℃以下，每次每亩用尿素2.5千克加过磷酸钙5千克，亦可依天气、水质等因素灵活掌握。施用化肥时应选择晴天进行，兑水泼洒，时间以上午8：00～12：00为好。
三、把握好施肥方法
1.有机肥的施用方法：施用有机肥必须很好地掌握施肥数量和操作规程，每亩水面水深1米每次投草不超过750千克。一般投草后第2~3天耗氧最高，以后逐渐减少。为保证池水溶氧水平，宜采取少量多次的方法。草和粪肥施用前最好经过堆沤发酵，初步分解后再施入池塘。
2.无机肥的施用方法：化肥宜作追肥，要少量多次、氮磷钾等配比要合理。对于养殖鲢鱼、鳙鱼等为主的池塘，应根据池水水质及天气情况施肥，一般要求水体透明度25厘米左右，水色应以茶褐色为佳，一次施肥量不宜过多，注重少施勤施，化肥每次每亩水面施用尿素1千克或硫铵1.5千克，加过磷酸钙1～1.5千克。化肥宜与有机肥配合使用，一般每年3月底施入厩肥，按每亩水面使用500～750千克左右，一次施足，以后用化肥作追肥。4～6月和9月后适温季节，鲢鱼、鳙鱼生长旺盛时期，化肥应勤施碳酸氢铵或氯化铵，7～8月高温季节应视鱼类和水质而定，以草食性鱼类为主的池塘，氮肥少施或不施，以鲢、鳙为主的池塘可施氮、磷肥。施肥时必须先溶化磷肥，后溶化氮肥，分开施用。化肥用水稀释后，应搅匀全池泼洒。
3.生物肥的施用方法：生物肥应严格按照生产厂家的使用说明书施用，一般晴天上午10：00左右施用，第2天即会产生水色变化，正常情况下肥效可维持10天左右。在养殖中，还要根据天气、放养密度、产量、透明度及时施用，增减用量，每月使用2～3次，第1次适当加大施用量。
4.严格施肥禁忌：忌雨天施肥；忌高温闷热天气施肥；忌浑水施肥；忌鱼类厌食时施肥；忌鱼类发病时施肥。