一、症状：病鱼外表无明显症状，只是在投饲过程中陆续出现死亡。解剖可见发病草鱼肝脏明显增大、增厚，颜色发生变化；胆囊变大，胆汁变黑，肠外部及内部脂肪堆积，将解剖后的鱼放在水中，水表面会浮起一层油脂。
二、预防：草鱼饲养过程中要注意饲料搭配，提倡用草鱼专用配合饲料，一些养殖户用鲤鱼饲料投喂草鱼，鲤鱼饲料蛋白质含量高，容易造成草鱼脂肝病发生。在草鱼生长高峰期，每天必须搭配喂青草，增加饲料中粗纤维含量，减少蛋白质含量。草鱼患脂肝病后，应停止投喂商品饲料，转投青草，同时每隔15天投喂一些保肝降脂的药物。
三、治疗：1.每100公斤饲料加鱼肝宝200～400克，每天投喂２次，连用5～7天。2.减少配合饲料的投喂量，增加青草的投喂量。3.也可用中药进行治疗，每100公斤鱼用枸杞子100～200克、五倍子25～50克，拌料投喂，连用5～7天，对病鱼有一定疗效。