食盐为白色结晶颗粒或粉末，主要成分为氯化钠，还含有微量的氯化镁、氯化钾等，水溶液呈中性。食盐具有强烈的渗透和脱水作用，不但杀灭细菌和寄生虫的效果好，而且安全、经济。因为高浓度的盐可改变病原微生物的渗透压，抑制病原微生物的生长或者直接杀灭病原微生物，从而达到预防和治疗鱼类疾病的目的。食盐在鱼病防治上应用很广泛，其用法也多种多样，现介绍如下：
一、浸洗法用3%~5%的食盐水浸洗病鱼10~20分钟，可以治疗鱼类水霉病；用1%~3%的食盐水浸洗产卵鱼巢或鱼卵10~20分钟，可预防鱼卵水霉病；用2%食盐和3%小苏打混合液浸洗鱼体10分钟，可防治竖鳞病；用3.5%食盐水和1.5%硫酸镁溶液浸洗鱼体15分钟，可防治小瓜虫病；用3%~4%的食盐水浸洗鱼体5~15分钟，可以防治竖鳞病、烂鳃病、赤皮病、嗜子宫线虫病、鞭毛虫病及纤毛虫病等；用0.5%~0.7%的食盐水浸洗鳗鱼苗种，可预防鳃腺炎；用0.7%食盐水浸洗鱼体，对鳗水霉病、烂尾病的并发症有预防作用；用1%食盐水浸洗鱼体，对鳗车轮虫、锚头鳋等寄生虫病有一定抑制作用。
二、全池泼洒法每亩一米水深用食盐0.65~0.75公斤兑适量水全池泼洒，每天1次，连用2~3天，可防治气泡病；每亩用食盐10公斤加上黄泥10公斤后拌水全池遍洒或每亩一米水深用食盐2.5~5公斤溶水全池遍洒，抢救鱼类浮头；每亩一米水深用食盐10~15公斤溶水泼洒，可治疗白头白嘴病和车轮虫病；用浓度均为0.04%的食盐和小苏打合剂全池泼洒，可防治竖鳞病、水霉病；鲮鱼发生细菌性败血症致使其大批死亡时，可用粗盐全塘泼洒，每亩一米水深用粗盐2.5~3.5公斤，一般泼后3天死鱼状况停止。
三、内服法常与大蒜合用，每100公斤鱼用食盐、大蒜各0.5公斤做成药饵，连喂7天为一疗程，可防治烂鳃病、肠炎病等；每100公斤草鱼用大蒜头2公斤，先剥去皮，捣烂，加入10公斤米糠、1公斤面粉、1公斤食盐，搅拌均匀后，每天投喂1次，连用5天，可防治草鱼“三病”（即细菌性烂鳃病、赤皮病和肠炎病）。