目前鳙鱼的养殖方法有虾塘养殖、水库养殖等。其中水库养殖由于水质清新，吃的主要是天然饵料，所产的商品鱼外观好看，肉质鲜美细嫩，营养丰富，市场销售好，且成本低，经济效益显著，受到广大养殖户和消费者的青睐。本文将水库主养鳙鱼，混养鲫、鳊的养殖技术介绍如下：
水域选择
选择水面较宽阔，向阳背风，有一定流速的湖库湾，有利于网箱内外水体交换。水深要在3米以上，水质清新且较肥，溶氧丰富，可选择上游有较多生活水排入处，增加水域内有机肥料来源，周边环境必须无其他工业污染源。另外，要远离码头和主航道，以免船只的噪音影响鱼正常摄食和强大水流造成箱破鱼逃。
网箱选用
网箱为聚乙烯封闭有结节的长方形网箱，规格为10米×8米，高为3米，网箱间隔0.5米左右，网箱框架用杉木制作，可用塑料泡沫增加浮力，箱盖要沉入水中，网箱底的四角捆石块，便于网箱舒张。
鱼种放养
放养时网箱应先用高锰酸钾溶液浸泡消毒24小时，并在鱼苗放入箱前5～7天安装下水，使网片附生水藻变得光滑，以防鱼体受机械损伤。放养鳙、鲫、鳊鱼均为体格健壮，体表光滑、亮泽、无损伤，游动能力强。每箱投放鳙鱼120～160尾，鲫、鳊鱼各10～15尾，放养前用食盐水浸泡鱼体5～10分钟。
饵料投放
鳙鱼是滤食性鱼类，主要以水体中的浮游生物为食，但由于网箱内天然饵料生长过慢，不能满足鱼的摄食量，应根据水中浮游生物多寡在网箱内泼洒一些有机肥料，助于肥水，丰富水体中的生物饵料。需要时可将鳙鱼专用人工配合饲料装入袋中，将网袋悬挂于网箱中间，每天12：00左右投喂1次。另外，在每只网箱中间的水面上方装1只5瓦的节能灯，通电照明，将箱外趋光的浮游动物诱入箱中，加大箱内浮游动物的密度，水面上也有部分趋光的昆虫落入箱内，为鱼类提供活体饵料，加快鱼类生长。网箱上夜间点灯也方便管理，并可防止机动船误撞网箱，造成逃鱼事故。
日常管理
坚持巡箱并定期检查鱼类生长情况，合理投喂，认真观察，分析鱼情。定期查箱并经常检查网箱，发现破损及时修补，避免逃鱼和猛鱼入箱。大风、大雨天加固网箱，及时升降网箱。根据水库洪汛、水位的变动、水质的肥瘦及时移动网箱位置，避开不良养殖环境，选择条件适宜的场所。
鱼病防治
对鱼病应以预防为主，精心管理。每隔10～15天用漂白粉化浆趁热全箱泼洒，净化水质，每月使用杀虫药和杀菌药全箱泼洒，病鱼、死鱼及时捞出，部分网箱鱼体发病时做好隔离、预防、治疗等工作。