池塘养鱼的主要技术包括以下几个方面：
首先是养殖品种的选择，即根据当地的气候和自然环境、鱼类的生物学特点、自然饲料资源、水质、技术水平、管理水平等条件来选择合适的养殖品种。
池塘环境条件及其改良，这里有新开塘和老塘的区别。一般成鱼养殖池要求水源充足，水质良好，无污染，进排水分开且方便，水深在1.5~2米，面积在3~10亩，池底淤泥厚度在20厘米左右，通电且交通方便。对不符合要求的池塘有条件的则可进行一定的改造。
根据养殖的品种，确定所需的饲料种类和质量，投饵一般做到“四定”（即定时、定点、定持和定量），多数温水性鱼类在水温15℃以上开始投饵，在6~9月为生长和投饵的旺季。如混养滤食性或杂食性鱼类，则必须考虑施肥（基肥和追肥）培育饵料生物以供鱼类摄食。
池塘成鱼养殖技术主要是：
“水”——即池塘的环境条件和水质条件，应符合要求。
“种”——即养殖的鱼种，包括齐全的规格、优良的质量和充足的数量。
“饵”——即养殖的饲料和肥料，要符合养殖品种的营养需求，配合饲料要根据鱼类不同的生长发展阶段配制不同的饲料投喂，施肥一方面可直接作为一些鱼的饲料，也可培育天然的饵料生物以供摄食。
“混”——即合理的混养，池塘成鱼养殖必须混养，可充分利用水体和饲料以获得较大的收益，混养要充分考虑各鱼类之间的互利作用，也要考虑到竞争的一面。
“密”——即一定的养殖密度，只有达到一定的密度，才能获得高产高效，养殖的密度可根据自然环境、饲料资源、技术、管理水平、鱼的规格等方面来确定。
“轮”——即轮捕轮放，在养殖过程中期，将达到上市规格的鱼捕出上市，既可减轻池塘压力加速存塘鱼的生长，又可回笼资金均衡上市。
“防”——即病害的防治，对于各种养殖病害应以“预防为主，防重于治，防治结合”的原则，要针对性用药。
“管”——即日常管理工作，这是养殖的最关键，“三分养、七分管”即体现这一点，日常管理包括：水质管理、饲料肥料管理、病害管理、机械管理、巡塘、捕获等。
“机”——即合理使用养殖机械，高产养殖必须配备养殖机械。