改造池塘老池塘要按照“小池改大池，浅池改深池，死水池改活水池，漏水池改保水池”的原则，每年清淤，保留底泥10～15厘米，清淤后要让鱼池曝晒几日。
清塘消毒选择晴好天气进行清塘消毒工作。按每亩鱼塘用生石灰75～100千克或漂白粉3～4千克加水溶解，在全池均匀泼洒，泼洒后应让池塘曝晒几日，并用耙子全池耙动，以达到充分消毒防病的作用。
培肥水质清塘5～7天后施基肥。一般每亩池塘施发酵猪、牛粪500～700千克，或人粪200千克，新塘和瘦塘可多施，肥塘可少施或不施，然后注冬水，有利于浮游植物生长，为鱼种提供天然饵料。
抓紧早放冬至到立春是放养佳季，所谓“腊水放养，鱼种猛长。”此时水质稳定，鱼体结实，鳞片紧密，活动量小，操作不易受伤，同时有利于防病，促进早开食，增重快。